猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种美(měi)食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动，不等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别)头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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