新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加(jiā)重某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对(duì)人(rén)体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾(jí)的(de)复发(fā)，且部分患者可能还会出现(xiàn)过(guò)敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人(rén)体(tǐ)内的(de)燥热之气的加重，尤其是本(běn)身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情(qíng)况不能被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导致患(huàn)者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收(shōu)，一(yī)般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且(qiě)个人体质也健康正(zhèng)常的人群(qún)食用鹅(é)蛋之后是可以(yǐ)起(qǐ)到补益(yì)身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富(fù)，对人体健(jiàn)康是(shì)有(yǒu)益的(de)。

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　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上面其(qí)实有(yǒu)很多要注意的点，比较常(cháng)见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了。福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般(bān)可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的(de)蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多(duō)和最主要(yào)的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富(fù)有人体所必(bì)须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质(zhì)，易(yì)于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较(jiào)多(duō)的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对(duì)人(rén)的脑及(jí)神(shén)经组织的发育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生(shēng)素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人体(tǐ)所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉(r福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗òu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒入(rù)蛋(dàn)液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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