燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一(yī)季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实(shí)现营收和(hé)净(jìng)利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的(de)趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越(yuè)来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度(dù)均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款(kuǎn)新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及(jí)碳(tàn)酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等(děng)产(chǎn)品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇(qí)”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及(jí)以上啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和(hé)华润啤(pí)酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēngfe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子(zi)公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化(huà)战略带来的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优(yōu)化(huà)经营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的(de)收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目(mù)、黔(qián)南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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