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　　薯类作物(wù)又称根茎类作物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块根(gēn)和块茎(jīng)，具有生(shēng)长前期和块根膨大期两个(gè)生(shēng)理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜(guā)等，中国的甘薯种植面(miàn)积和总产量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根、柴根和块(kuài)根，其中块根是贮藏养分的器官，戴choker就是m吗，戴choker什么意思是供食用的(de)部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等(děng)多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯(shǔ)：又称(chēng)土(tǔ)豆、洋芋(yù)、山药蛋(dàn)等，其块(kuài)茎可供食用(yòng)，是(shì)重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的适应性较强(qiáng)，现已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食(shí)或(huò)蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带地(dì)区广为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯(shǔ)粉、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精(jīng)饮料。

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