新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物主要是指能诱(yòu)发或是加(jiā)重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是(shì)鹅(é)蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一(yī)种异体蛋白(bái)，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是(shì)身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可能(néng)还会出现(xiàn)过(guò)敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的(de)时候要注意食用(yòng)禁忌(jì)问题，一(yī)些患(huàn)有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的(de)人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导致(zhì)人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其是本身就(jiù)是热(rè)性体质(zhì)的人(rén)群，也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇(chún)的(de)含量是(shì)比较高的，身(shēn)体肥胖的人(rén)群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的(de)食用(yòng)量也要(yào)注意，主要(yào)是一次摄入(rù)过多的鹅(é)蛋会(huì)导致患者肠(cháng)胃负担的加重且很难被(bèi)人体(tǐ)消化(huà)吸收，一(yī)般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康(kāng)正常的人群食用(yòng)鹅蛋之(zhī)后(hòu)是可以起到补益(yì)身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温(wēn)度(dù)下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以先(xiān)用(yòng)温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是(shì)蛋桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神(shén)经组(zǔ)织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易(yì)被(bèi)人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维(wéi)生素以(yǐ)核黄素和(hé)尼克酸居(jū)多(duō)，这些维生素也(yě)是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大(dà)全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你(nǐ)最好(hǎo)在炒(chǎo)前(qián)加点(diǎn)小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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