年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将为形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。<形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字/p>

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕印板(bǎn)压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等(děng)形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意(yì)水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米(mǐ)粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分(fēn)成大(dà)小均匀(yún)的几块，具(jù)体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条(tiáo)状也可以(yǐ)是(shì)馒(mán)头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么(me)机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些，因(yīn)此不会(huì)特别糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种(zhǒng)粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的(de)时候根据个人食(shí)量做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做的，味(wèi)道更好。

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