燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业(yè)绩(jì)增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单(dān)品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升(shēng)，燕京(jīng正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角)啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的(de)常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势(shì)仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处置(zhì)的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司(sī)取得处置(zhì)土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本(běn)公(gōng)司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当(dāng)年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官(guān)方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭(háng)州(zhōu)工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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