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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会一些片(piàn)状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透明状，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说　颗粒状藕粉和(hé)粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质(zhì)上(shàng)并没有区别(bié)，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的(de)才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农(nóng)林产品科研(yán)开发/深加工/销售为(wèi)一(yī)体,国内较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂(táng)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿(sù)的(de)大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特(tè)色(sè)糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地(dì)方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售(shòu)的(de)企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶(chá)叶(yè)影响力(lì)品牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优茗茶(chá)及(jí)花草茶(chá)/茶具的现代茶业企(qǐ)业(yè),杭州艺福堂(táng)茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营(yíng)生产中(zhōng)式餐(cān)饮和食品(pǐn),素有"知(zhī)味(wèi)停车(chē)/闻(wén)香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务(wù)集团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开(kāi)发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加(jiā)工为(wèi)一(yī)体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食(shí)品企业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁(tiě)质和还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说p>

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤维素(sù)多的(de)莲(lián)藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混(hùn)合(hé)物，降低人(rén)体对这(zhè)些元素的吸收。

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