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铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢(ne)

　　小白(bái)嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来(lái)说要(yào)比(bǐ)铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养(yǎng)成分，营养价(jià)值更高于铁棍山药(yào)，经常食用有补脾健胃、美(měi)容(róng)养颜等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如(rú)玉好看、皮(pí)肉好剥离等(děng)特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山(shān)药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什(shén)么(me)不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡(lí)县等地，该区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍(gùn)山(shān)药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)：小，相(xiāng)同的生产期限(xiàn)，产量虽(suī)小但营养(yǎng)价值更(gèng)高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮(pí)较白(bái)肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明了是最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是好看，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药因种(zhǒng)植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较(jiào)高(gāo)。

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科-小白嘴白(bái)山(shān)药

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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