螺(luó)蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳(sī)粉不放酸笋不臭的。

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螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是(shì)笋臭

　　这种(zhǒng)臭味并不是(shì)螺蛳(sī)粉(fěn)本身发出来(lái)的。

　　也(yě)就是里面加了酸笋所以才会出现这(zhè)种臭味，所以不喜欢这(zhè)种味道的可以不(bù)放酸(suān)笋(sǔn)。

　　如(rú)果(guǒ)是自(zì)己在家做螺(luó)蛳(sī)粉，可以加(jiā)上一(yī)点自己喜欢的材(cái)料也会没有(yǒu)问题的，本身是不会影响到(dào)螺蛳(sī)粉(fěn)的口感的。

螺有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭(chòu)味是源于其中(zhōng)的酸笋(sǔn)味(wèi)道，这种味(wèi)道(dào)也恰恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸(suān)笋经过(guò)发(fā)酵，有一种特殊的乳酸味，过(guò)程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美(měi)可口(kǒu)。

　　酸笋(sǔn)虽然闻起(qǐ)来臭(chòu)，但吃(chī)起来味道鲜(xiān)美、口感丰富。

螺(luó)蛳粉冷水煮(zhǔ)还(hái)是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水(shuǐ)下锅煮的时间会(huì)长一些，煮出(chū)来的螺(luó)蛳粉也会更(gèng)烂一些，食用口感更好。

　　在锅中放入(rù)清水和螺(luó)蛳粉，煮10分钟(zhōng)左右，用筷子(zi)试试能不能把螺(luó)蛳粉夹(jiā)断，可以夹(jiā)断(duàn)就表示煮(zhǔ)好了，不(bù)能夹断就还需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放(fàng)清水烧开(kāi)，之(zhī)后放(fàng)入配菜(cài)和(hé)煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即可(kě)，最后倒(dào)入配料搅拌均(jūn)匀就可(kě)以食用了。

螺蛳粉臭味是什么味

有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看　　这(zhè)股浓郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当中(zhōng)的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国(guó)第(dì)一集就详细介(jiè)绍了柳州酸笋(sǔn)的制作

　　味道独特的柳州酸(suān)笋，主要(yào)是选(xuǎn)取(qǔ)肉食丰(fēng)富的大(dà)头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制(zhì)半个月左(zuǒ)右而成(chéng)。

　　作为腌(yān)制发(fā)酵(jiào)食(shí)品(pǐn)，发酵过程(chéng)中(zhōng)自然会产(chǎn)生一些有鲜味儿的(de)氨(ān)基酸物质，所以就会有特殊的味道。

　　就像(xiàng)臭(chòu)豆腐一样，柳州螺蛳粉(fěn)的酸臭味，也(yě)正是由此而(ér)来(lái)。

　　另外，螺(luó)蛳粉(fěn)的汤(tāng)底经过(guò)螺肉(ròu)熬制也会散(sàn)发出一股独特的(de)味道，两者相加，特殊臭味给(gěi)味蕾强(qiáng)烈刺(cì)激，令人爱(ài)上它。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么成分

　　鲜笋(sǔn)发酵成(chéng)酸笋的(de)过程中(zhōng)，半(bàn)胱氨酸转化成硫(liú)化(huà)氢（一种(zhǒng)存在(zài)于屁中(zhōng)的气味物质(zhì)）色氨(ān)酸(suān)转化成粪臭(chòu)素(sù)

　　好吃(c有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看hī)原因：

　　碳(tàn)水化合物带(dài)给(gěi)人快(kuài)感，酸辣咸(xián)重(zhòng)口味让人上(shàng)头辅料多食材丰富(fù)

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