怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆(dòu)腐闻起来(lái)有(yǒu)浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡淡的(de)腥(xīng)味或者(zhě)是(shì)有化学(xué)剂的(de)滋味的。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)以及(jí)怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏图片，冻豆腐怎(zěn)样看(kàn)有没有坏，冻豆腐(fǔ)什(shén)么(me)样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐等问题(tí)，农商网将为你收拾以下的日(rì)子常识(shí)：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸(zhēng)煮(zhǔ)后(hòu)现已(yǐ)是熟的了，它是用(yòng)煮开过(guò)的豆浆制成的，只不过不成(chéng)型，后经人工(gōng)加工成各(gè)种形(xíng)状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不过(guò)生吃(chī)豆腐虽然能够(gòu)最大程度保存养分，但实际日子中主张熟吃。由(yóu)于豆腐在制造的过程中受制造条(tiáo)件的约(yuē)束，

　　因而(ér)豆腐容易发生细菌感(gǎn)染，为了卫生，仍是(shì)主(zhǔ)张(zhāng)吃加热过的豆腐。并且假如是在超市所购买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍(réng)是加工后再(zài)食用比较好。由于(yú)豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到(dào)细菌，煮(zhǔ)熟吃(chī)以防(fáng)对(duì)身体有害。

怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓(nóng)的豆香(xiāng)味，残次(cì)的则无(wú)豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡(dàn)的腥味或者是(shì)有化(huà)学(xué)剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩(cǎi)是略带点(diǎn)微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽(zé)，过白(bái)，偏(piān)白，有或许添加了(le)漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是灰色或深黄(huáng)色的，所以不要购(gòu)买色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃(h上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？000; line-height: 24px;'>上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？-height: 24px;'>上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？uǎng)：优质的盒(hé)装冻豆腐，看起来较为(wèi)平坦(tǎn)、没有(yǒu)气泡(pào)、挤不(bù)出水(shuǐ)，用(yòng)手摇晃时(shí)没(méi)有摇晃(huǎng)感，有必定的硬度和(hé)弹性。

　　而残(cán)次的冻豆(dòu)腐没有弹性和硬度，易(yì)烂易碎，用手(shǒu)挤一(yī)下(xià)就出水，捧在手里(lǐ)乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好(hǎo)的(de)冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清二白，清清白白，不(bù)参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残(cán)次冻豆腐外表(biǎo)粗(cū)糙，用(yòng)刀切(qiè)一下切面看起(qǐ)来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品味(wèi)：优质(zhì)的(de)冻(dòng)豆腐尝(cháng)起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起(qǐ)来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选(xuǎn)择才(cái)好吃

　　1、用(yòng)老豆(dòu)腐做成(chéng)的冻豆腐是最(zuì)好的，放在冰箱里(lǐ)制成(chéng)的冻豆腐口感不(bù)错(cuò)，但(dàn)仅(jǐn)有的缺(quē)陷便(biàn)是(shì)会吸收冰(bīng)箱的(de)异味，所以北方冬季里放在室(shì)外天然(rán)冰冻的冻豆腐是(shì)最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的(de)色彩(cǎi)，白色(sè)或乳白色为佳(jiā)，假如呈(chéng)现发黄、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别的(de)，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明(míng)该冻豆(dòu)腐现(xiàn)已不新鲜(xiān)了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够保存(cún)3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻(dòng)结，然后(hòu)用手把里边的水挤(jǐ)出(chū)来，然(rán)后在把冻豆腐放进清水中，捞(lāo)出来之(zhī)后再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃起来更(gèng)甘旨。

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