年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉(jí)大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构成真正意(yì)义上的内容(róng)与形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要(yào)想做出(chū)好的(de)年糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很(hěn)重(zhòng)要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正年糕的(de)纯正度(dù)和原(yuán)汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做(zuò)成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕(gāo)上(shàng)加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食(shí)材(cái)：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽(kuān)敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大小均匀的(de)几块，具(jù)体多(duō)大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子(zi)，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音用量不用那(nà)么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面(miàn)干了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能(néng)成型就可(kě)以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的(de)量少(shǎo)些(xiē)，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太多，可(kě)以(yǐ)想吃的时(shí)候根据(jù)个人食(shí)量做点，每次都(dōu)吃现做(zuò)的，味道(dào)更好。

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