浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的(de)药(yào)用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的(de)以及(jí)浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的(de)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅不会(huì)影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好(hǎo)不(bù)好(hǎo)？

　　作为一(yī)名(míng)安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的(de)一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食(shí)用(yòng)的时(shí)候可(kě)以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下(xià)面条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实(shí)基本(běn)上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我(wǒ)调(diào)节的能力增加(jiā)，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而(ér)食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食(shí)物，容易(yì)使人(rén)罹(lí)患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水(shuǐ)，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没(méi)有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安(ān)全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不(bù)可(kě)言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但(dàn)也不(bù)是多(辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话duō)多益(yì)善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作(zuò)用过(guò)多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要(yào)尽早食(shí)用(yòng)不(bù)要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的(de)小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加(jiā)入(rù)开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖(gài)子(zi)，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有想不开喝(hē)了(le)什么(me)不(bù)好的东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的(de)人就(jiù)不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替(tì)醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极(jí)了(le)。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意(yì)卫生(shēng)，因(yīn)为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的(de)说(shuō)法，浆水(shuǐ)如(rú)果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃(chī)一(yī)两次(cì)浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西(xī)北地区普(pǔ)通百姓家常见的(de)食(shí)物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西(xī)，不能说(shuō)多(duō)吃(chī)，什么(me)东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即(jí)将到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要(y辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话ào)原料就是(shì)下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压(yā)！不(bù)知(zhī)道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆水更换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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