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水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之(zhī)为(wèi)水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东(dōng)北人多(duō)称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防(fáng)止蒸煮过程中水滴(dī)下破(pò)坏(huài)表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如(rú)果水加多了就会造成(chéng)水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一(yī)层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜(cài)还是(shì)素菜

　　严格来说(shuō)是荤(hūn)菜，真正说(shuō)素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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