柿(shì)子怎样挑才(cái)甜呢？看柿子(zi)表(biǎo)皮(pí)的(de)色彩的。关于(yú)柿子怎样(yàng)挑(tiāo)才(cái)甜呢以及柿子怎(zěn)样挑才甜呢，柿子怎样(yàng)挑才甜一点，柿子怎样挑才甜(tián)甜的，柿子怎样挑才干又脆又甜，柿子(zi)怎样揽(lǎn)才甜才好(hǎo)吃等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你收拾以下的日子(zi)常识：

柿子可以和牛奶一同吃吗

　　柿子是(shì)不行以和牛奶(nǎi)一同吃的。

　　一般状(zhuàng)况下，柿子和牛奶不能一同食用，两者一同(tóng)吃的(de)状况下或许会呈现(xiàn)一些不良症(zhèng)状，不利(lì)于本身健康。

　　柿子和牛奶在(zài)日子傍边(biān)比较常见，可是(shì)两者食物不宜(yí)放在一同吃，柿子傍边首要含有丰厚的蔗糖(táng)、果(guǒ)糖、蛋白质、鞣酸等(děng)成分(fēn)，

　　而牛奶傍边的营养价(jià)值也是(shì)比较(jiào)高(gāo)的，尤其(qí)是里边蛋白质(zhì)含量会比较高，当柿子傍边(biān)鞣(róu)酸和蛋白质相结合(hé)之(zhī)后，

　　就有或许会(huì)发(fā)生化学反应，在肠道傍边或许会(huì)凝结或者是凝结，然后也会导致胃肠道黏(nián)膜遭到必定影响(xiǎng)，导致(zhì)不良症状(zhuàng)发生，

　　比方会(huì)呈(chéng)现腹痛腹泻，还(hái)会影响到身体(tǐ)的健康，在(zài)柿子和牛(niú)奶(nǎi)长时刻同质的状况下，有或许(xǔ)会(huì)引起结石疾病，所以(yǐ)说这两者食物尽量不要放在一同吃，至少需求距离两个小时以(yǐ)上时(shí)刻。

柿子(zi)怎样挑才甜呢

　　1、看柿(shì)子(zi)表皮的(de)色彩。

　　一(yī)般(bān)来说，柿(shì)子表皮是绿(lǜ)色的(de)，那么这(zhè)证明(míng)绿色的柿子是还没老练的柿子，还(hái)没老练的柿子，吃(chī)起来(lái)必(bì)定有涩味啦。

　　而柿子表(biǎo)皮假如是黄色，而(ér)且黄(huáng)中偏棕色(sè)的，那(nà)么这(zhè)类柿子老练度很高。

　　老练度高的柿子，糖(táng)分储存天然就(jiù)多，吃(chī)起来鲜甜多汁。

　　所(suǒ)以在选择柿(shì)子时，咱们要选择(zé)黄色偏棕赤色的购买(mǎi)。

　　2、选(xuǎn)个头大、色(sè)彩艳丽的。

　　关于(yú)柿(shì)子(zi)来说，咱们应该(gāi)选择个头大、而且色彩(cǎi)比较艳丽的。

　　这类柿子，质量上乘，三件套是哪三件口(kǒu)感好。

　　3、看柿子果蒂是(shì)否是绿色的。

　　在购买柿(shì)子时，要选择柿子果蒂是绿色(sè)的(de)。

　　果蒂是绿色，证明这(zhè)柿(shì)子刚摘下来不久，比(bǐ)较新鲜(xiān)。

　　而新(xīn)鲜的柿子吃起来(lái)才(cái)多汁、口感爽脆。

　　4、捏硬(yìng)度。

　　在选择柿子时，咱们还需求用手悄悄捏一下柿(shì)子的硬(yìng)度。

　　假如捏起来是软(ruǎn)的，这类柿(shì)子主张可以疏忽。

　　由于太软的(de)柿子(zi)，很有(yǒu)或许现已熟过头了，而(ér)熟(shú)过头(tóu)的(de)柿子，会散发着一股酸酸的酒味，而且吃(chī)起来软绵绵的，口感(gǎn)欠好。

　　而(ér)捏起来硬的柿子，阐(chǎn)明仍是挺新鲜的，捏起来结(jié)实(shí)的(d三件套是哪三件e)柿(shì)子，吃起来比较爽(shuǎng)脆，特别有嚼(jué)劲。

　　5、掂分量。

　　平(píng)等(děng)巨细(xì)的柿子(zi)，掂(diān)起来比较(jiào)重的，含水量足，汁水丰满，吃起来就水润润的，而且肉质(zhì)厚，吃着就有满足(zú)感。

　　相反，掂起来轻的柿子，含(hán)水量(liàng)少，肉比较少。

　　吃起来(lái)口感就没(méi)那么好。

怎(zěn)样选择甜美的柿(shì)子

　　　　眼下正是柿子上市的时节，柿子(zi)有好坏之(zhī)分，那么，你知(zhī)道怎样(yàng)去选择甜美的柿子吗？下面我为你回答。

　　　　选择甜美柿子的 办法(fǎ)

　　 　　一、甜柿和涩柿的(de)差异

　　 　　柿子依据老(lǎo)练(liàn)时(shí)能否天(tiān)然脱涩分为(wèi)甜(tián)柿和涩柿两(liǎng)类(lèi)。

　　前者老练时现(xiàn)已脱涩(sè)，可以直(zhí)接食(shí)用。

　　而后者(我国的柿子(zi)大多数归于此类)有必要(yào)采摘后人工(gōng)脱涩后方可食(shí)用。

　　 　　涩柿脱涩的办法(fǎ)许多：长时刻(kè)放置(zhì)脱涩，北方的冻柿子便是(shì)此(cǐ)类；也可(kě)与发生乙烯的老练生果放在一同(tóng)，但(dàn)这(zhè)样(yàng)构成的(de)柿(shì)子都是软柿。

　　假如想吃不涩、口感结实爽脆的柿子，就要采纳别的一(yī)种脱涩办法：“醂”，制(zhì)品便是醂柿子，一般(bān)都叫懒柿(shì)子(zi)，有(yǒu)些当(dāng)地也叫(jiào)漤柿子或脆柿子，这便是前面说到的“脆(cuì)柿”。

　　 　　办法一般(bān)是用(yòng)40~50℃的温水浸泡24小时，时刻可依(yī)据状况调(diào)整(zhěng)，以口感甜脆(cuì)为准。

　　醂柿(shì)子口感甜(tián)脆，营养价值很(hěn)高，是北(běi)方公民在长时刻的实践中发明的(de)，这样可以把涩口不能(néng)食用的青柿(shì)子变成(chéng)甜(tián)美(měi)可(kě)口，可以说(shuō)是 变废为宝 了(le)。

　　 　　二、软柿子与硬柿子的差异

　　 　　一般来(lái)说，软柿子是指(zhǐ)天然老练的甜柿和通(tōng)过催熟处理的柿(shì)子，表皮(pí)为橙(chéng)赤色，口感软而甜(tián)。

　　硬柿子则(zé)包括(kuò)未脱涩的生柿子和处理过的口感甜脆的(de)懒柿子(zi)，表(biǎo)皮青色，口感偏硬而不脆；生的(de)青柿子不能吃(chī)，需等红到熟(shú)透(tòu)之后才干吃，水(shuǐ)煮(zhǔ)过的(de)青(qīng)柿子可以吃，吃(chī)起来的口感与红(hóng)柿(shì)子(zi)不同，红柿子是软的(de)，青的柿(shì)子是脆的，与一般的苹果口感附近(jìn)；滋味(wèi)当(dāng)然也不同，红(hóng)柿子的(de)滋味比(bǐ)较天然，吃后有一股淡淡的涩味(wèi)，而青柿子(水煮(zhǔ)过(guò)的(de))除了甜味，还略带有(yǒu)一股果青味，没有(yǒu)涩味。

　　 　　三、软柿(shì)和硬柿怎(zěn)样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一(yī)般来说，软柿表皮(pí)橙(chéng)赤色，软而甜，选购时要注意(yì)全(quán)体平(píng)等柔软，有硬有软(ruǎn)者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表(biǎo)皮青色，偏硬而不脆，甜度稍(shāo)差一些(xiē)，选购时用手(shǒu)摸(mō)试，手(shǒu)感结实(shí)者(zhě)为佳。

　　 　　四、按食用时刻选择柿(shì)子

　　 　　1、立刻(kè)就想吃(chī)

　　 　　假如想买了(le)就吃，可购(gòu)买软柿，这(zhè)种柿子(zi)在树上(shàng)天然脱涩，皮薄(báo)，汁多(duō)，味甜(tián)，但这种柿(shì)子太松软，不方便带着和储存，寄存(cún)时刻也不长；

　　 　　2、买(mǎi)回家贮藏

　　 　　假如买了柿子预备放一段时刻(kè)再吃(chī)，可选购(gòu)生(shēng)柿，放(fàng)通风阴(yīn)凉(liáng)处(chù)等它天然老(lǎo)练，可寄(jì)存较长时刻；

　　 　　3、天(tiān)天要吃

　　 　　假如想随时吃(chī)到而(ér)且可以贮藏，可(kě)购买(mǎi)硬(yìng)脆(cuì)的懒(lǎn)柿子，它是(shì)生柿子采摘后用温(wēn)水、酒精(jīng)、二氧化磷等办法脱涩后投(tóu)放市场，果肉脆，味甜美，可放一个月左右，随吃随拿。

　　 　　柿子吃多(duō)了会怎样样(yàng)

　　 　　柿子中(zhōng)的鞣酸能(néng)与食物中的钙、锌、镁、铁等(děng)矿物(wù)质构成不(bù)能被人(rén)体吸收的化(huà)合物，使这些营养(yǎng)素不能被使(shǐ)用，故而多吃(chī)柿子简略(lüè)导致(zhì)这些矿物质缺少。

　　又因柿子中含(hán)糖较多，所以人(rén)们吃柿子比吃(chī)相同数量的苹(píng)果(guǒ)、生梨更有饱腹感(gǎn)，然后会影响胃口，并削(xuē)减正(zhèng)餐的摄入。

　　一(yī)般以为，在不空腹的状(zhuàng)况下，每次吃柿(shì)子不(bù)超越200克为宜。

　　 　　吃柿子的注(zhù)意(yì)事(shì)项(xiàng)

　　 　　1、空腹不能吃(chī)柿子

　　 　　因(yīn)柿(shì)子含有(yǒu)较多的鞣酸及果胶，在空(kōng)腹状况下(xià)它(tā)们会在胃酸的效果(guǒ)下构成巨细不(bù)等(děng)的硬块。

　　尽(jǐn)量(liàng)在饭后1小(xiǎo)时左右食用(yòng)，以防(fáng)止胃柿石构成。

　　 　　2、尽量不(bù)要(yào)吃柿子皮

　　 　　由(yóu)于(yú)柿子中的鞣酸绝大多数会集在(zài)皮中(zhōng)，在柿子(zi)脱涩时，不(bù)或许将其(qí)间的鞣酸悉数脱尽(jǐn)，假如连(lián)皮一同吃更简(jiǎn)略构成胃柿石，尤(yóu)其是(shì)脱涩(sè)工艺不完善时，其(qí)皮中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢胃炎患(huàn)者(zhě)不宜多(duō)吃柿子

　　 　　柿子性寒，若患有胃(wèi)部寒凉者，不(bù)宜食(shí)用。

　　患有(yǒu)缓慢胃炎、排空(kōng)推迟(chí)、消化不良等胃动力功用低下(xià)者，胃大部切除(chú)术后，不宜食柿子(zi)。

　　 　　4、贫(pín)血患(huàn)者少吃

　　 　　柿子含单宁，易与铁(tiě)质结合，然后阻碍(ài)人体(tǐ)对(duì)食(shí)物中铁质的(de)吸收，所以贫血患者(zhě)应少吃为好。

　　服用铁剂(jì)时不宜吃(chī)柿子。

　　柿中鞣酸与铁结组成沉积，可引起(qǐ)胃肠不适(shì)，乃至疼(téng)痛，一同影响铁(tiě)剂吸(xī)收(shōu)。

　　 　　5、糖尿病人勿食(shí)

　　 　　柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简略的(de)双糖和单糖(táng)(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类(lèi))，因而(ér)吃后很易被(bèi)吸收(shōu)，使血糖升(shēng)高。

　　关于糖尿病(bìng)人而言，尤其是血(xuè)糖操控欠安者更(gèng)是有(yǒu)害的。

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