近(jìn)一个月来，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话(huà)题(tí)持续(xù)火(huǒ)热并吸(xī)引了(le)全国各地的关(guān)注。小红书数据显示(shì)，“淄博烧(shāo)烤”一词在(zài)清(qīng)明(míng)节后(hòu)，搜索指数一周内上(shàng)涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视频平台的搜索量也(yě)出现暴涨(zhǎng)趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播放(fàng)量。

　　因(yīn)烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博火车站周末发送旅客量连(lián)创3年来单日新高，其中不少都是前来(lái)品尝“淄博烧烤(kǎo)”的(de)游客。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博位列“五一”期间高(gāo)铁热门(mén)目(mù)的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤(kǎo)相(xiāng)关企业3220余家，行(xíng)业前景十分广阔。在(zài)全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带(dài)来了(le)哪些商(shāng)机(jī)？本期钛媒体·钛度(dù)图闻试图从数据层面做(zuò)复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学生(shēng)到中年(nián)人都为之心动　

　　在近一个月(yuè)的时间里，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及其(qí)相关(guān)话(huà)题(tí)火爆出圈(quān)，在(zài)包括微博、抖音、小红书等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月(yuè)5日(rì)左(zuǒ)右，“大(dà)学(xué)生组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红(hóng)书及(jí)抖音平台出(chū)现(xiàn)了第一个热度(dù)小高峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门开了一场(chǎng)新闻发布会，因此(cǐ)在3月11日，微(wēi)博、小红(hóng)书及抖音均出现了(le)热(rè)度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日，抖音(yīn)大(dà)V博(bó)主(zhǔ)摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现(xiàn)没(méi)有一家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当(dāng)地人(rén)实在(zài)真诚的品质再次把(bǎ)淄博烧烤推上高热度(dù)。“淄(zī)博(bó)烧烤”的传(chuán)播度迅速扩(kuò)大，也离不开官方的助推，从加开24列从济南至淄博间的(de)周(zhōu)末(mò)往返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线(xiàn)等一系列“保姆(mǔ)式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在各大平台不(bù)断(duàn)上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这一城(chéng)市成为互联网(wǎng)最新顶流(l姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么iú)。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的(de)群体是谁？巨(jù)量(liàng)算(suàn)数数据显(xiǎn)示，在抖音(yīn)平台(tái)上(shàng)，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频(pín)的人群最多，其次是北京市和山东省青岛市。而在年龄(líng)分布上，不管是(shì)18岁的大学生，还(hái)是50岁+的(de)中年人，都对“淄(zī)博烧(shāo)烤”十分心动。其(qí)中(zhōng)，31-40岁(suì)年龄(líng)段(duàn)的(de)人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁的(de)人(rén)群，18-23岁的人群(qún)排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄(zī)博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行(xíng)业增(zēng)势迅 猛价格与爆火前相差不大

姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么　　在“淄博烧烤”持续火爆(bào)的(de)同时，为营造良好(hǎo)消费环境，淄(zī)博(bó)官方也发布规范经营者价格行为(wèi)提醒告(gào)诫书(shū)，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法(fǎ)合(hé)理(lǐ)制定价格标准，依法明码标价，不得拒(jù)绝或不履行价格(gé)承诺，不(bù)得随意涨价，严(yán)禁(jìn)收取未标(biāo)明的费用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆火前(qián)相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的(de)价格比较(jiào)便宜，肉类(lèi)的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价(jià)格(gé)约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的(de)小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表(biǎo)示，即使点上20串(chuàn)五(wǔ)花肉，用上一(yī)包(bāo)小(xiǎo)饼加蘸料，三四十(shí)块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄(zī)博市(shì)烧烤行业目前正处于快速发展的阶段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄(zī)博市烧烤企业(yè)每年新增注册量(liàng)均(jūn)超(chāo)百家，呈快(kuài)速(sù)增长态(tài)势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增企业注册量为620家，达(dá)十(shí)年(nián)间之最。截止2023年(nián)4月18日，不(bù)到4个月的时间，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增企(qǐ)业已达541家，比2022年全(quán)年新增数量只差40家。目前，淄(zī)博(bó)市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一(yī)座城 淄博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了(le)以来，淄(zī)博成为(wèi)新晋旅游网红城(chéng)市，淄博各火车站客流量持续升(shēng)温，全国各地的(de)游客纷纷(fēn)去淄(zī)博吃烧烤(kǎo)，烧烤(kǎo)成(chéng)为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均发送旅客1.9万人次(cì)、到(dào)达旅客2万人次，到(dào)发旅客数量(liàng)呈持(chí)续上升趋势，并打破近三(sān)年来车站单(dān)日到发旅客数(shù)新高。尤其(qí)是周末时(shí)间，客流(liú)量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加(jiā)开(kāi)24列(liè)从济(jì)南至淄博间的周(zhōu)末(mò)往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟(zhōng)左右就可到达。淄博市客(kè)流量再创(chuàng)新高。4月15日，淄(zī)博火(huǒ)车站(zhàn)到达(dá)旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创(chuàng)车站单日到发(fā)旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭(píng)借(jiè)着地理优势(shì)，在(zài)周末来一场说(shuō)走就走(zǒu)的旅行更为便(biàn)捷。百(bǎi)度迁徙平(píng)台数据显示，在(zài)“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博(bó)市(shì)的客(kè)源地前十榜单(dān)中均来自山东境(jìng)内的城市，但在走红(hóng)后，天津(jīn)市和北京(jīng)市也跻身前十榜单中(zhōng)。其中，迁入淄博(bó)市的最大客(kè)源地(dì)从滨(bīn)州市变成了济南市，毕(bì)竟(jìng)从(cóng)济南(nán)坐(zuò)高铁过去最快仅需要(yào)22分钟。<姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么/p>

　　淄博(bó)烧烤“烤火(huǒ)”了淄博(bó)市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博(bó)”火车票搜索增(zēng)幅位居全国第一(yī)，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博”火车票(piào)开售不到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出(chū)行，淄博(bó)也即将迎接(jiē)近年来(lái)最火热的“五一(yī)”。数据(jù)显示(shì)，“五一(yī)”期间高铁(tiě)热门目的地榜单中淄(zī)博均(jūn)位列前十。与此同(tóng)时，烧烤(kǎo)也(yě)带动了淄博市(shì)旅游服(fú)务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店(diàn)、景点门票）同比增长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博(bó)市(shì)的住宿(sù)预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅(fú)位居山东第(dì)一。

　　如今，淄(zī)博市正在抓住(zhù)机遇，烧(shāo)烤打开的“流(liú)量(liàng)入口”成(chéng)了淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄博当地(dì)的文旅局纷纷出战，文旅(lǚ)局长成为(wèi)“淄博文旅推(tuī)荐官”，在(zài)高(gāo)铁上开直播教网友如(rú)何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄(zī)博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门(mén)还开始从烧烤延(yán)伸至人才招(zhāo)引等领域(yù)，为符合条件的(de)来(lái)淄(zī)求职、就业(yè)的(de)青年(nián)学生提供入住优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一(yī)座(zuò)城，背后(hòu)离不(bù)开(kāi)政策的的扶持和(hé)完善的(de)发展理念。借着烧烤(kǎo)热(rè)潮，淄(zī)博把线(xiàn)上“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)出圈成(chéng)为必(bì)然(rán)。

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