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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药食两用(yòng)的(de)山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养(yǎng)成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用(yòng)，加上整体比较光(guāng)滑(huá)、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等(děng)特点(diǎn)，被称之为(wèi)最好吃的山(shān)药(yào)。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药与铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药的哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什(shén)么(me)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被誉(yù)为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山(shān)药广泛种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县(xiàn)所(suǒ)在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量(liàng)也很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸(suān)中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小，相同(tóng)的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是(shì)最(zuì)好吃(chī)的山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)-铁(tiě)棍山药(yào)

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