落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不(bù)少人外出(chū)就(jiù)餐(cān)时(shí)的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对(duì)“融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提(tí)供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据(jù)，当然也可(kě)以分析(xī)会员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可(kě)在(zài)支付环节(jié)，设置开通(tōng)会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样就获(huò)取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后(hòu)运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设(shè)置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面(miàn)越(yuè)有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的(de)流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写(qián)数并不(bù)固定，要(yào)看(kàn)用户(hù)质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们(men)怨声(shēng)载(zài)道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送(sòng)营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台(tái)，获(huò)取顾(gù)客个人(rén)信(xìn)息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权(quán)亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留(liú)住客户(hù)。

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