落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客(kè)的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句(jù)就(jiù)是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单(dān)时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需等(děng)较(jiào)长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不(bù)就(jiù)是(shì)变相强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不(bù)仅节(jié)省人(rén)力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别顾客(kè)提出过(guò)异议(yì)，其他顾客(kè)都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提(tí)都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词家专(zhuān)门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序(xù)也(yě)会获(huò)取手(shǒu)机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了(le)用户的微信信息和(hé)手机(jī)号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目(mù)的是方便以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向顾(gù)客推小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人(rén)员小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词曾(céng)告诉他(tā)可通过设(shè)置(zhì)获(huò)取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收(shōu)推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏(píng)广告(gào)或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍，顾(gù)客(kè)点击一(yī)次他们分(fēn)得(dé)的(de)钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到(dào)一块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性需求的(de)便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得(dé)了流(liú)量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有意识(shí)到最好的营(yíng)销手段是高质量的(de)服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客(kè)户。

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