颗(kē)粒(lì)状藕粉是(shì)假的(de)吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的(de)藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗(qiě)无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中还(hái)会一些片状物质存(cún)在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开(kāi)发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标准(zhǔn)参(cān)与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品有(yǒu)限公司 )

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藕粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白而(ér)转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根(gēn)等(děng)淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化(huà)，都是(shì)纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦(cā)，其质地比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及(jí)唾液(yè)即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还(hái)会粘糊(hú)在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉多需在炉(lú)子上(shàng)加热(rè)调煮，才能(néng)食用(yòng)，它(tā)们(men)的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗(xī)浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富(fù)的铁质，不能(néng)与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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