颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗(ma)颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的(de)。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会(huì)一些片(piàn)状物质存在，那些质量(liàng)差或(huò)者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感(gǎn)，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉(fěn)，本(běn)质上并没有区(qū)别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已。<数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义/p>

藕粉买(mǎi)什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林(lín)产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山(shān)核(hé)桃笋干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致力于(yú)开(kāi)发加(jiā)工天然健康(kāng)地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业(yè)藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的(de)代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶(chá)业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品(pǐn),素有"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业,白莲(lián)系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售/宣传于(yú)一体的(de)综合型食品(pǐn)企业(yè),桂林(lín)智强食品开(kāi)发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的铁(tiě)质和还(hái)原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细(xì)腻滑爽数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它(tā)淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表面上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入(rù)口(kǒu)中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加(jiā)热(rè)调(diào)煮，才能食(shí)用(yòng)，它(tā)们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓(xìng)习惯冲喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低(dī)下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡(yáng)患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成(chéng)混合物，降低(dī)人体对这些元(yuán)素(sù)的吸收。

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