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红薯能够生吃吗(ma)

　　红薯是(shì)能够生吃的。

　　红薯为一(yī)类较常(cháng)见的食物，能够生吃红(hóng)薯，但不主张生吃红薯(shǔ)。生吃红薯不会(huì)引起中(zhōng)毒(dú)，但生红薯(shǔ)中含有丰厚的淀粉(fěn)，

　　生(shēng)红薯(shǔ)中的(de)淀粉很难消化、吸收，有或许(xǔ)由于消化不良而(ér)出(chū)现腹胀、打(dǎ)嗝。将生(shēng)红薯做(zuò)熟，才可让红薯(shǔ)中的(de)淀粉发生变化，相对(duì)更易消化。

　　一起不主张食用过(guò)多生红薯(shǔ)，是由于生红薯中含(hán)有一(yī)种气(qì)化酶，会导致食(shí)用红薯后(hòu)产气，感觉腹(fù)胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红(hóng)薯有四(sì)种(zhǒng)，分别是红心(xīn)红薯、白心红薯、黄(huáng)心红(hóng)薯和紫(zǐ)心红(hóng)薯。

　　红心(xīn)红薯的滋味(wèi)甜(tián)美，口感(gǎn)比较脆(cuì)爽，含(hán)糖量十(shí)分(fēn)高，蒸熟之后香气溢(yì)散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量(liàng)比较(jiào)高，口感上(shàng)糯而不腻，一般用来制造薯(shǔ)粉，有嚼(jué)劲。

　　黄心红薯是(shì)最常见的(de)一(yī)种，合适蒸食(shí)、煮粥、炒菜等各种办法，口(kǒu)感也(yě)是十分的(de)清(qīng)甜爽滑。

　　紫(zǐ)心红薯口(kǒu)感上不是特(tè)别好，可是养分价值比较高。

　　几种红薯的口感不(bù)同也比较大，在(zài)购买的时(shí)分(fēn)依据(jù)自己的需求(qiú)来挑(tiāo)选(xuǎn)就好了。

　　2、看红(hóng)薯(shǔ)的外观。

　　首要咱们最直观能看到的(de)便是红(hóng)薯(shǔ)的外观了，在购买红薯(shǔ)的时分，咱们能够先(xiān)看(kàn)下红薯的外观，挑选(xuǎn)外(wài)形丰(fēng)满、外表(biǎo)润滑(huá)地进行购(gòu)买，假如红薯(shǔ)外(wài)表皮是高(gāo)低不平(píng)或许有(yǒu)黑(hēi)点、发霉或许是(shì)有(yǒu)缺(quē)口的(de)就别买了，这种(zhǒng)有(yǒu)或许是寄(jì)存时刻过久，或许会有蜕变的问题，假如是(shì)外表特(tè)别粗糙，或许也是寄存(cún)过久，水分有些丢失掉了，还有(yǒu)便是发芽(yá)的必定(dìng)不(bù)要购(gòu)买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯的时(shí)分，咱们尽量去挑选(xuǎn)两头尖，中(zhōng)心粗(cū)形状的红(hóng)薯，这种红薯(shǔ)的口(kǒu)感是(shì)比较好的，由于(yú)这种红薯在成长的过(guò)程中(zhōng)养分吸收得比(bǐ)较(jiào)均(jūn)匀，养(yǎng)分价(jià)值(zhí)更好，圆润(rùn)的红薯(shǔ)看起来比较美观，可是相(xiāng)比(bǐ)较(jiào)来(lái)说，两头(tóu)尖、中心粗的红薯口感上(shàng)会更好(hǎo)一些。

　　4、捏(niē)一(yī)捏(niē)红薯。

　　在把看好的红薯(shǔ)宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗放进购物袋的时分，能够(gòu)随手捏一下红薯(shǔ)的头尾(wěi)处，挑(tiāo)选捏(niē)起(qǐ)来(lái)比较紧(jǐn)实的(de)，假如是捏起来比较软的话，有(yǒu)或许是(shì)水分丢失(shī)导致的，就没有那么(me)新鲜了，所以在挑选捏(niē)起(qǐ)来紧实(shí)水分也比较足(zú)的。