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海带(dài)是发物吗(ma)

　　是(shì)的，海(hǎi)带(dài)是发物的。

　　海带(dài)通常是发物(wù)。

　　海带(dài)是日常生活中比较(jiào)常(cháng)见的一种海产(chǎn)品，海(hǎi)带中含有丰富的矿物质以及碘元素，而且还有大(dà)量(liàng)的(de)蛋白质，但是热量是比较低(dī)的，适当(dāng)的吃一(yī)些(xiē)海带(dài)，有助于增强(qiáng)自身(shēn)的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于(yú)过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一(yī)般是不可以吃(chī)海带的，有可能(néng)会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红(hóng)疹的(de)症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但(dàn)是并不代表所有(yǒu)人都不可(kě)以(yǐ)吃，要根据(jù)自身(shēn)的体质(zhì)来判断。

　　海带(dài)的吃法(fǎ)是比较多(duō)的(de)，可以炖着吃(chī)，也可以炒着吃。

如(rú)何辨别海带的好坏图(tú)片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色及(jí)含有杂质(zhì)多少而定(dìng)。

　　淡干(gàn)或咸(xián)干(gàn)海带，均以叶(yè)带长而宽厚(hòu)，不带根，深褐(hè)或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙(shā)粒(lì)，手(shǒu)摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含盐量低(dī)，是(shì)将鲜海带在(zài)日光下(xià)晒制而成的(de)。

　　咸干海(hǎi)带(dài)含水量(liàng)略(lüè)高(gāo)，含盐量(liàng)也(yě)高，它是(shì)通过一层海带一层盐地腌(yān)制(zhì)后晒于(yú)而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别(bié)化(huà)学(xué)加工过(guò)的海(hǎi)带(dài)

　　看(kàn)颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的(de)海带是(shì)比较正(zhèng)常(cháng)的颜(yán)色;墨(mò)绿(lǜ)色的(de)海带是鲜海带(dài)经过烫煮后(hòu)颜(yán)色变绿，再(zài)经过冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱水等工序加工而(ér)成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的(de)海带可(kě)能是经过添加色素母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理浸泡而成(chéng)，消费(fèi)者在选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色(sè)的海带挑选黏性大(dà)的，墨(mò)绿(lǜ)色的海带经过加工后，表面(miàn)就没(méi)有什(shén)么黏性了。

　　经过(guò)化学处理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理海(hǎi)鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理(lǐ)过的海带(dài)，海鲜(xiān)的(de)味(wèi)道就有(yǒu)所减(jiǎn)少。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带选带(dài)白霜的。

　　海带(dài)含碘高并(bìng)含有一种(zhǒng)叫做(zuò)甘(gān)露醇的物质，这两种物质会呈(chéng)白色粉末状附着在(zài)干海(hǎi)带表面，因此，挑(tiāo)选表面有白霜的(de)深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的(de)。

　　如果(guǒ)干海带呈现(xiàn)部分红色或者(zhě)部分(fēn)黄色就(jiù)不要选择(zé)了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值(zhí)会(huì)差(chà)一些。

　　另外(wài)，干海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如(rú)果(guǒ)

　　出现了其他(tā)异(yì)味，说明(míng)海带的质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是(shì)含(hán)碘最高的食品，还含有一种贵重营养药(yào)品——甘(gān)露醇。

　　海(hǎi)带历(lì)的碘和甘露醇，多附(fù)在(zài)它的表层，尤其(qí)是(shì)甘露醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带的表面。

　　因(yīn)此，白色粉(fěn)末附着的多少是测(cè)定(dìng)海带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次(cì)，海带(dài)的叶(yè)子以(yǐ)肥(féi)厚，够长(zhǎng)够(gòu)宽为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海带的颜(yán)色以紫(zǐ)中微黄(huáng)，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑(bǎng)后，以(yǐ)无(wú)杂质，整(zhěng)洁干净，无(wú)霉变的为合格(gé)品。

　　海(hǎi)带是(shì)公认最(zuì)有(yǒu)营养的食物，它可(kě)是(shì)碱性食物，而且(qiě)价格非(fēi)常便(biàn)宜，多(duō)食用对健康是非常有益的。

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