酸笋在泡制(zhì)的过程中(zhōng)经过(guò)了发酵，从(cóng)而让酸笋自(zì)带一(yī)种特别的味道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻(wén)起来(lái)不好闻，食(shí)用(yòng)后(hòu)并不(bù)会给身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的(de)灵魂，如(rú)果没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富的(de)纤维素(sù)，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停(tíng)留(liú)时间。

　　酸(suān)笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食(shí)品(pǐn)，是肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养嫦娥二号拍到外星人已经证实价值(zhí)还是有很(hěn)多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制20分(fēn)钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入(rù)适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放(fàng)入(rù)腌(yān)好(hǎo)的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即(jí)可(kě)出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克(kè)、半肥瘦猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一(yī)茶匙(shi)、猪油适(shì)量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切(qiè)片(piàn)，猪肉肥(féi)瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油(yóu)，就是买回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥(féi)肉，炸(zhà)出油(yóu)。

　　油太(tài)多可以把(bǎ)油盛(shèng)起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接(jiē)着(zhe)放入酸笋以及姜(jiāng)蓉(róng)，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀(diàn)粉水，一(yī)茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻(fān)炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 嫦娥二号拍到外星人已经证实