落座、打开手机、扫码点菜，已经两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者协(xié)会发布对(duì)“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其(qí)中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务(wù)员第(dì)一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出(chū)能不能用(yòng)纸质(zhì)菜(cài)单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需等较长时间(jiān)，有的(de)干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成(chéng)本，还不(bù)容(róng)易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序(xù)员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画(huà)像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员(yuán)可领小(xiǎo)额(é)优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向(xiàng)顾客(kè)推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也(yě)表示(shì)，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息(xī)越全(quán)面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们(men)不提供个(gè)人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选(xuǎn)择通(tōng)过接(jiē)收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插(chā)入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次(cì)他们分得的钱数并不固(gù)定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度(dù)收集顾客个人信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足(zú)顾(gù)客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人(rén)信息(xī)则更恶(è)劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识(shí)到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能真正留(liú)住客户。

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