猪肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。<15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗4px;'>15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗/p>

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参15个工作日是多长时间 15个工作日包括周六周日吗(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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