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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是(shì)紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统(tǒng)分类学(xué)上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范(fàn)围涵(hán)盖了寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带和热(rè)带海(hǎi)域(yù)。

　　紫菜(cài)是世(shì)界(jiè)上(shàng)产(chǎn)值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培(péi)。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋(yáng)农业和出(chū)口创(chuàng)汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁等微量元素(sù)，还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋白(bái)，具有很高的营养价值，是一种(zhǒng)不可(kě)多得的海洋食材，也是热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器我国(guó)东(dōng)南沿海农村经济的支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真紫菜(cài)亚(yà)属藻体的细胞(bāo)层数为(wèi)1层，且(qiě)单个(gè)细胞含1个星状色素(sù)体，中(zhōng)国的紫菜(cài)属(shǔ)物种都属(shǔ)于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈(chéng)奎等根(gēn)据藻(zǎo)体边缘细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘平滑，边缘细(xì)胞形态与其他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘(yuán)具明显的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫(热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器zǐ)菜组，叶片边缘由(yóu)几排(pái)退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价(jià)值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美(měi)，富(fù)含蛋(dàn)白质(zhì)、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸(suān)、维生(shēng)素和矿物质，其中蛋白质的(de)成分高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医(yī)药领域(yù)具有广阔的前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白(bái)具有抗衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血(xuè)和降血(xuè)脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的吸收氮(dàn)磷和固定(dìng)碳的能力，其栽培(péi)对浅海富营养化的修复和改善也有(yǒu)重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽(suī)然在寒带(dài)、温(wēn)带、亚(yà)热(rè)带和热带海域均有分布，但亚(yà)热带至温带海域的物种多(duō)样性丰(fēng)富。

　　紫菜在(zài)中国的地(dì)理分布(bù)也遵循这个规律，主要分(fēn)布在(zài)黄(huáng)渤海到东(dōng)南沿海(hǎi)的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜物种分布在(zài)台湾和海南岛沿海(hǎi)，且它们的分布(bù)具(jù)有(yǒu)区域(yù)性特(tè)征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的(de)紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶(yè)紫菜(cài)，在(zài)东南沿海主要是坛紫(zǐ)菜(cài)、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从南到北均有其生(shēng)长，是(shì)一个广(guǎng)温性种类。

　　以自然类群和生境环境为(wèi)基础，在中(zhōng)国形成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分布在福建、浙江(jiāng)、广(guǎng)东沿海，近年来(lái)随(suí)着坛紫菜价(jià)格的攀升以(yǐ)及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北(běi)移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产(chǎn)量(liàng)和出口量占(zhàn)全国(guó)条斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类食物，其属于海产品，紫菜中含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白(bái)质、维生素、碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物(wù)、矿物质以及不饱和(hé)脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)，其可以起到(dào)延缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾病、抗(kàng)凝血(xuè)以及降(jiàng)低血脂等作用。

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