酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热门行(xíng)业(yè)之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才(cái)出现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和(hé)越来越多的国际(jì)大型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音)人才(cái)的(de)需(xū)求也日益增大(dà)，所(suǒ)以(yǐ)你大(dà)可不必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店(diàn)管理人(rén)才将成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业人(rén)员，以(yǐ)高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员在(zài)中国十大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界已有17个国(guó)际酒店管理集(jí)团(tuán)在上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也不两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音断(duàn)增(zēng)加，每年(nián)都需要(yào)数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本专业培养拥护(hù)党的(de)基(jī)本(běn)路线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德智体美等全面(miàn)发展的中等职业技术应用(yòng)性(xìng)专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　 本专(zhuān)业(yè)注重学生综合素质的培(péi)养(yǎng)，主要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学(xué)生(shēng)在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理(lǐ)概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚(chén两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音g)信、坚毅(yì)的品格和敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德(dé)与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专(zhuān)业基础知识和(hé)自学能(néng)力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发(fā)展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展等管理(lǐ)与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计(jì)算机操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟通能(néng)力以(yǐ)及一定的职业外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具(jù)备(bèi)一定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然(rán)前(qián)期起点低，但随(suí)着(zhe)目前国(guó)内外旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围(wéi)内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相(xiāng)关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理(lǐ)专业中食(shí)品营运研究占比非常大(dà)，酒管专(zhuān)业的(de)同学们会(huì)学习(xí)到食品相(xiāng)关(guān)的科学、食物的选配(pèi)、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解(jiě)食物的(de)各方面理(lǐ)论知识，不(bù)仅仅在(zài)酒店餐饮行(xíng)业(yè)，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很(hěn)大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师(shī)的(de)角(jiǎo)色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的(de)角色，例(lì)如门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的(de)人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较有(yǒu)意(yì)思(sī)的一(yī)门课，学生们要(yào)了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒类，还要学(xué)会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业的营运，房(fáng)务、渡假村、财(cái)务控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划(huà)也都(dōu)是必修，在此也需要懂得一(yī)些商业相关的知(zhī)识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行(xíng)的(de)规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会计(jì)知识相对来说已(yǐ)经算是(shì)最基础(chǔ)的(de)了，学(xué)生只需要比较基(jī)本地(dì)学习如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且能很快的运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操作(zuò)方(fāng)面(miàn)，主(zhǔ)要(yào)学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来(lái)发展、餐饮业的运营方式和财务管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习的人(rén)未(wèi)来的(de)发展方向(xiàng)可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直(zhí)接成为酒店的高层管理者，特别(bié)是(shì)制定战略发展方向的重要人(rén)物(wù)。

　　2、另外一个方(fāng)向就(jiù)是注重(zhòng)操作、运(yùn)营(yíng)和实践的学习，除了学习(xí)理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等(děng)，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学(xué)习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在(zài)酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本(běn)都是从基层部门干出来的，很(hěn)少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强(qiáng)的(de)行(xíng)业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的(de)工(gōng)作流程(chéng)和标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比(bǐ)学历重要(yào)，学习能力(lì)强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为(wèi)你的工作业绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行(xíng)业，从技能(néng)学(xué)习开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有基层的(de)经验就(jiù)想(xiǎng)直(zhí)接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一个行(xíng)业(yè)，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面(miàn)临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基(jī)础服(fú)务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的是(shì)手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实(shí)实的实践(jiàn)操(cāo)作，目前大(dà)部分从业(yè)者为(wèi)低学历人员、甚(shèn)至大(dà)部(bù)分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比基层服务人员所获得的(de)收入、社会地位、个人成就(jiù)感(gǎn)是相当低的，前(qián)期必须能(néng)忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社(shè)会地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需(xū)要(yào)一定的(de)一线实践经验才能胜任，应届(jiè)生的水(shuǐ)平根本不足(zú)以胜任部门级、公(gōng)司级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业未(wèi)来(lái)前(qián)景还是有的(de)，重点就在于(yú)你能否(fǒu)调整自(zì)己的心态，有良好的情(qíng)商，是否有野心不甘于只在底层(céng)做!

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