料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了(le)，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以(yǐ)的(de)吧(ba)？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能(néng)起到(dào)去腥的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定的破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒，而是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称(ch精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字ēng)。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字liào)酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气，有利于咸(xián)甜(tián)各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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