燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本(běn)、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降(jiàng)低运(yùn)营(yíng)成本，同(tóng)时(shí)淘汰(tài)低端落后(hòu)产能，而新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身(shēn)品牌(pái)、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华(huá)润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同(tóng)时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)99下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖9元。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单(dān)品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希(xī)望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润(rùn)大多实现(xiàn)了(le)可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来公司下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(y下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖uán)减少的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全(quán)资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来(lái)了(le)当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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