落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便捷(jié)行(xíng)为(wèi)背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻(chè)底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省(shěng)人力(lì)成本(běn)，省去(qù)沟通成本(běn)，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾(gù)客提(tí)出过(guò)异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单(dān)小程(chéng)序，其(qí)中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业(yè)执(zhí)照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申请加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录(lù)无(wú)法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得(dé)这样做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设(shè)置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠(huì)券，大部(bù)分用户会(huì)注册，这(zhè)样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅(tīng)也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获(huò)取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客(kè)推送餐(cān)厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可(kě)通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一(yī)次他们分(fēn)得的钱数(shù)并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐(cān)，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息(xī)的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优良的(d长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名e)服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识(长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名shí)到最好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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