辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来(lái)说(shuō)，最好(hǎo)不(bù)要(yào)多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免(miǎn)导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的(de)酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi三眼蟹为什么有三个眼，三眼三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛蟹为什么有三个眼睛)胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂(làn)掉的(de)辣椒，它们(men)无法长时(shí)间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后(hòu)，特别注(zhù)意不(bù)要(yào)用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托(tuō)盘，因(三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到(dào)阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可(kě)以继续挂着它们，或(huò)是(shì)收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根(gēn)粗长线或钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣(là)椒(jiāo)变干后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低(dī)温(wēn)烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱(tuō)水机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水。

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