灌的(de)肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东西呢？灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过(guò)程中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉(ròu)含(hán)有的油(yóu)和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗(shèn)出(chū)来(lái)形成(chéng)了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议(yì)立即丢(diū)弃(qì)，不要食用的(de)。关(guān)于灌的肉肠(cháng)怎么(me)出现白色的东西(xī)呢(ne)以及灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢(ne)，灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东(dōng)西(xī)是什(shén)么(me)，猪肉灌肠上(shàng)有(yǒu)白色的(de)是什(shén)么(me)，灌肉肠外面很多白点怎么回夺笋夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说事，猪肉灌肠表(biǎo)面有白(bái)点(diǎn)等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是灌(guàn)肠(cháng)冷冻后,肉质(zhì)比较(jiào)硬,表皮会比较(jiào)柴(chái)。如果需要(yào)吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保存很久,<夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说/p>

　　但是口味会发生改(gǎi)变。所以能够较(jiào)快(kuài)吃完的话(huà)尽可能还是在冷藏室(shì)保存即(jí)可(kě)。

灌的(de)肉肠怎么出现白色的(de)东西呢

　　灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西(xī)的有两种原因，一是肉肠腌制过(guò)程中(zhōng)在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢(màn)渗出来(lái)形成了白点；二(èr)是肉肠发(fā)霉(méi)、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状(zhuàng)，配(pèi)蒜汁或辣椒油或调制的醋(cù)汁上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴滑(huá)嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的(de)肉肠制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切成小块分别放入盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉分别(bié)放入7克盐搅拌(bàn)均(jūn)匀后放入冰箱冷藏腌制3小(xiǎo)时(shí)即可。

　　肥膘肉放(fàng)入5克盐拌匀(yún)也(yě)放入(rù)冰箱腌制(zhì)3小时左右(yòu)。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉(ròu)机分别把猪肉(ròu)和牛肉肉绞一(yī)遍，然后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三种肉倒(dào)入盆中，倒入淀粉40克，和全(quán)部的调(diào)料(liào)品搅(jiǎo)拌均匀，然后倒入全部(bù)调料品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，中(zhōng)途分(fēn)多(duō)次(cì)加水400克左右，搅打上劲即(jí)可。

　　5、下面(miàn)取出泡软洗净(jìng)的肠衣 ，用工具(jù)把搅拌均匀的(de)肉浆灌(guàn)入，肠衣内(nèi)（应注(zhù)意每隔(gé)20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅(guō)上火倒入(rù)清水，大(dà)烧开后，再把处理完毕香(xiāng)肠放入锅中(zhōng)，立(lì)即(jí)改小火卤制(zhì)成熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看肉肠表皮(pí)是不是气泡，如(rú)果有(yǒu)请用竹(zhú)签扎破(pò)即可。

　　7、水(shuǐ)温大(dà)约(yuē)在(zài)90度(dù)以上后，改(gǎi)小火卤制30分钟，然后捞出肉肠(cháng)晾凉即可。

刚灌(guàn)的(de)香肠表面(miàn)发白是(shì)坏了吗 为什么(me)刚灌的香肠表面发(fā)白

　　1、刚灌的香肠如果温(wēn)度过高(gāo)，放置(zhì)几天后，也容易滋生大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质，从而(ér)出现(xiàn)表面发白长(zhǎng)霉的现象，是不可(kě)以(yǐ)继续吃的(de)，否则会(huì)对健康造成(chéng)危(wēi)害(hài)，一般这种香肠(cháng)除(chú)了发白以(yǐ)外，还会带(dài)有较(jiào)重的腐烂味(wèi)道，很容易(yì)鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没(méi)有异味，那(nà)可(kě)能是肠衣表面盐(yán)积(jī)余的(de)现(xiàn)象，也就(jiù)是说(shuō)盐析出来了，这(zhè)种情况下清洗赶紧表面的白点就(jiù)可以继续吃(chī)。

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