燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zh河北属于南方还是北方 河北属于北方吗ǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端(duān)落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能(néng)是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以河北属于南方还是北方 河北属于北方吗上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带(dài)来(lái)的(de)拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投(tóu)资者交(jiāo)流(liú)会上(shàng)就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进(jìn)行(xíng)关厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费(fèi)用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一河北属于南方还是北方 河北属于北方吗年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土(tǔ)地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全(quán)资(zī)附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生(shēng)产线项目(mù)等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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