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干(gàn)紫菜能够直接(jiē)吃吗

　　干紫菜是能够直接(jiēi)吃(chī)的(de)。

　　如(rú)果干紫菜没有(yǒu)受潮仍是干的状况(kuàng)，而(ér)且外观(guān)没有发(fā)霉的状况(kuàng)，便(biàn)是(shì)证明这(zhè)种干紫菜是能吃(chī)的，往往干紫菜在厨(chú)房放置半年也是能(néng)够吃的(de)。

　　如果您调(diào)查干紫(zǐ)菜(cài)外(wài)观(guān)没有问题，可是(shì)凉水(shuǐ)浸泡后的紫(zǐ)菜呈(chéng)蓝紫色(sè)，阐明该菜的枯燥、包装前已(yǐ)被有毒物所污染，这(zhè)种(zhǒng)紫菜(cài)对人体有害，不能食用。

　　还有一个状况便是干紫(zǐ)菜受(shòu)潮了那就不(bù)要(yào)i吃了(le)，尽管干(gàn)紫菜上面还(hái)没有霉菌，可是离糜烂也就不远了，这(zhè)样的(de)干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)吃了是会引起(qǐ)肠(cháng)胃(wèi)问题的，所以不(bù)建议您食用。

怎样判(pàn)别(bié)干(gàn)紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工(gōng)的(de)优质的干紫菜具有紫(zǐ)黑色光泽(有的呈紫赤色或紫褐色(sè))，片薄，包底无沙(shā)子等杂(zá)质，而(ér)残次干(gàn)紫菜(cài)则(zé)外表光泽差，片张厚度不均匀，色彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质(zhì)的干紫(zǐ)菜有(yǒu)一点海味的幽(yōu)香(xiāng)，而残次或陈年干(gàn)紫菜(cài)则(zé)有怪味(wèi)。

　　如果干紫(zǐ)菜闻起来有霉味、或腥臭味(wèi)，则质量一(yī)定有问题，牢(láo)记不要购买。

　　3、泡(pào)。

　　优质的(de)干(gàn)紫菜泡发后简(jiǎn)直看不到杂质(zhì)，叶子比较规整。

　　如果(guǒ)干紫菜经泡发后(hòu)变为绿色则(zé)质量(liàng)很差，极有可能是人工上色的。

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