燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年(nián)实(shí)现营收(shōu)和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不(bù)如人意(yì)。不过，其(qí)高端(duān)产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数(shù)字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低(dī)运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了(le)利用自(zì)身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青(数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目(mù)的是(shì)希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利(lì)润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的(de)拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地(dì)使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公(gōng)司(sī)间接全资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的(de)地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当(dāng)年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在(zài)筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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