新鲜海蜇皮存放方法视频(pín)？盐水明矾保存：把海(hǎi)蜇放在(zài)盐和明矾化(huà)开的水(shuǐ)中浸泡，泡好后装入到可以密(mì)封的坛子(zi)中，可(kě)保存半(bàn)年左右时间的。关于新鲜(xiān)海蜇皮存放方法视频以(yǐ)及(jí)新鲜海蜇皮(pí)存放(fàng)方(fāng)法(fǎ)视频，新鲜(xiān)海蜇皮存放方法图(tú)片，新鲜海蜇皮怎么保(bǎo)存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇(zhē)皮怎么保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

海蜇(zhē)皮是不(bù)是水母

　　是(shì)的(de)，海(hǎi)蜇皮是(shì)水母的。

　　海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇(zhē)是一种(zhǒng)大型(xíng)食(shí)用水母，早在一千六百多年(nián)前的晋代就已(yǐ)经(jīng)开始食用。

　　我(wǒ)国(guó)从辽东(dōng)半岛(dǎo)直至广(guǎng)东沿海均(jūn)有分布(bù)，海蜇(zhē)是我国沿海渔业的重要捕捞对象。

　　而(ér)水(shuǐ)母的这层皮，就是我们(men)常吃的海蜇皮了。并非是所有水母都可以吃(chī)，在我国(guó)的(de)东南沿海(hǎi)，水母(mǔ)就(jiù)被称(chēng)为“海蜇”。

新鲜海蜇(zhē)皮存放方法视频(pín)

　　1、盐水明矾(fán)保存：把(bǎ)海蜇放在盐和明(míng)矾(fán)化(huà)开(kāi)的水中(zhōng)浸泡，泡好后装入到可(kě)以密封的坛子中，可保存半(bàn)年左(zuǒ)右时间。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮不能沾上(shàng)淡水和其他(tā)污染物，直接(jiē)放(fàng)在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好(hǎo)盐(yán)的(de)海蜇头放在可(kě)以密封的(de)罐子中，放在(zài)阴凉处，可(kě)保(bǎo)存(cún)半年到一年左右。

　　3、在选购海(hǎi)蜇皮时注(zhù)意看(kàn)外观色(sè)泽，优选(xuǎn)呈(chéng)白色或黄色(sè)的，避免选(xuǎn)择有红衣、红斑(bān)、泥沙(shā)的次货还要闻一下(xià)是否(fǒu)带腥(xīng)臭味，用手揉一下皮质，选择质地坚韧的(de)。

海(hǎi)蜇的保存方法_鲜海蜇怎么保存(cún)

　　　　海(hǎi)蜇作为一种(zhǒng)食(shí)物(wù)在(zài)我们国家的历(lì)史非(fēi)常(cháng)悠(yōu)久，现在，海蜇已经成为了一(yī)种(zhǒng)很常见的食物。

　　而对于(yú)海(hǎi)蜇的保存有一些小的技巧，下(xià)面(miàn)就来介绍有关海(hǎi)蜇保存(cún)的一些 方法 ，希望能(néng)对朋友们(men)有所帮助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸泡(pào)海(hǎi)蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明矾的(de)比例，将(jiāng)盐(yán)及(jí)明矾用温开水化(huà)开，晾凉后(hòu)倒(dào)入坛子中，再把(bǎ)海蜇故人，浸好密封，可保存很(hěn)长时间。

　　 　　方法二(èr)：从市场上买来的海蛰，不要让它(tā)沾上淡水(shuǐ)或污(wū)物(wù)，要用盐一层一层地(dì)将它胞起来，存放在干净小口的坛子或罐(guàn)子里，上(shàng)面一层要多放些盐，密封好即可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮(pí)肤(fū)薄嫩处最(zuì)易蜇伤，一(yī)般可在数分(fēn)钟出现(xiàn)触电样刺痛(tòng)感，数小时(shí)后伤(shāng)区逐渐出(chū)现触电样刺痛感，数(shù)小时(shí)后伤(shāng)区逐渐出现(xiàn)线状排(pái)列的有红(hóng)斑(bān)的(de)血(xuè)疹，痒而灼痛(tòng)，轻者可在20天左右自愈。

　　敏感性强的患者(zhě)局部可出现红斑 水肿、 风(fēng)团、 水泡、 瘀斑(bān)，甚至表皮坏死。

　　患(huàn)者全身表现可(kě)有烦躁不安(ān)、发冷、腹痛、腹泻(xiè)、精神不振及胸闷气短。

　　重(zhòng)者多(duō) 咳喘发作，吐白色或粉红色泡(pào)沫(mò)痰，并伴(bàn)有脉(mài)数无力、皮肤青紫及血压下(xià)降等(děng)过敏(mǐn)性休克征(zhēng)象。

　　若(ruò)抢救不及(jí)时，这类(lèi)蜇伤病(bìng)人可在短时间内死亡。

　　 　　预防(fáng)蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最重要(yào)之处在(zài)于避免与海(hǎi)蜇接触，尤其是(shì)作业渔民要做(zuò)好个人防护(hù)，切勿麻痹大(dà)意。

　　捕捞时尽量用工具而不直接接触(chù)海蜇须(xū)，有特异敏(mǐn)感体质的人应禁止下海作(zuò)业。

　　海滨旅(lǚ)游地在海蜇汛期应设浮标栏网，并在海边建立醒目宣传警戒(jiè)标志，并配(pèi)合防伤害的科(kē)普 教(jiào)育(yù) 宣传广播，以(yǐ)提高游人自(zì)我防护的知(zhī)识(shí)和能力(lì)。

　　下海(hǎi) 游泳 或(huò)在海(hǎi)中乘船者若发现海蜇千万不可碰触(chù)，更不能(néng)捕捞，因在海上一旦发生意(yì)外，更不易抢救。

　　一旦被(bèi)海蜇(z嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎hē)蜇(zhē)伤(shāng)，伤者(zhě)切不可惊慌，只要及时(shí)到医院诊(zhěn)治，一般都能(néng)较快好转和痊愈。

　　反(fǎn)之，如果被蜇伤者举措失当或大意麻痹(bì)，则易出(chū)现溺(nì)水、跌伤或因(yīn)救(jiù)治不及时而发生危险(xiǎn)和加重病(bìng)情。

　　 　　医务人员(yuán)提(tí)醒：千万不要抓(zhuā)捕、触碰海水中漂着(zhe)的海蜇(zhē)。

　　一旦被海蜇(zhē)蜇伤，不要用淡(dàn)水冲洗(xǐ)，因淡水可(kě)促使刺胞(bāo)释放毒液，应尽快用(yòng)毛巾、衣服、泥(ní)沙擦(cā)去黏(nián)附在皮肤上(shàng)的触手(shǒu)或毒液，可用碳酸(suān)氢(qīng)钠(nà)(小苏打)或明矾(fán)清洗伤处。

　　若(ruò)损伤面积(jī)大(dà)，全身反(fǎn)应严重者，要及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方(fāng)法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝(lán),黄(huáng)瓜

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮放凉(liáng)水中泡(pào)一下，洗净(jìng)，切条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生(shēng)抽，香(xiāng)油，适(shì)量(liàng)盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放(fàng)冰箱冷藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克(kè)、黄(huáng)瓜(guā)1根、盐(yán)适量、醋适量、糖适量、麻(má)酱适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买(mǎi)海蜇丝(sī)300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡(pào)在凉水里备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜(guā)一(yī)根

　　 　　(4)用刀切成(chéng)粗丝

　　 　　(5)将海(hǎi)蜇丝捞(lāo)出(chū)放在黄瓜丝上(shàng)面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成(chéng)碎(suì)末，放在海蜇丝上面(miàn)，将麻(má)酱放(fàng)入适量的盐，用水拌(bàn)好(hǎo)，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡(jī)柳

　　 　　原料(liào)：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(liǎng)(约240克)，蒜(suàn)头2粒，芫(yán)荽少(shǎo)许，油(yóu)1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸(jìn)2天(每天要换水2至(zhì)3次)，切(qiè)丝，放入热水中烫一(yī)烫，取(qǔ)出，沥(lì)干水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣(yī)拍(pāi)裂;芫荽洗净(jìng)沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋(mái)芡，迅速炒拌，加入芫荽、海(hǎi)蜇，兜(dōu)匀上(shàng)碟。

　　 　　海(hǎi)蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻(dòng)海(hǎi)蜇 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡萝卜 300克(kè)、瘦肉 225克、姜(jiāng) 2片、盐(yán) 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗(xǐ)干净，氽烫后再(zài)冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡(hú)萝卜去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干(gàn)净，氽(tǔn)烫后(hòu)再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水(shuǐ)，下海蜇、冬瓜、胡萝卜(bo)、瘦肉、姜片，煲滚后(hòu)以(yǐ)慢火煲2小时，下盐调(diào)味(wèi)即成。

　　 　　锦绣(xiù)海蜇(zhē)丝

　　 　　原料：海蜇丝(sī)300克，青椒5克，红椒5克，鸡(jī)肉50克(kè) 、盐3克，味精2克，鸡精2克(kè)，米醋5克，香油(yóu)8克(kè)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用清水冲洗(xǐ)去泥沙和盐分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青、红椒(jiāo)丝焯水备(bèi)用;鸡肉煮熟，撕成丝(sī)。

　　 　　(3)海蜇(zhē)与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中，加盐(yán)、味精、鸡精(jīng)、香油、米(mǐ)醋拌匀，装盘即(jí)可。

　　 　　捞汁海(hǎi)蜇皮

　　 　　原(yuán)料(liào)：海蜇皮、紫皮洋葱、黑(hēi)木耳、捞汁

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小，与黑木耳一(yī)起整齐摆在汤碗(wǎn)内(nèi)，加入捞汁，将(jiāng)菜品完全浸泡即可(kě)。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬(méng)片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补(bǔ)充口味。

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