酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗

　　酸(suān)笋(sǔn)一般可以食用(yòng)。

　　酸(suān)笋当(dāng)中的有机(jī)酸，能够(gòu)很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消(xiāo)化(huà)液的分泌，对增进(jìn)食欲和促进(jìn)消(xiāo)化(huà)有较(jiào)强的(de)作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解(jiě)除油腻作用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等(děng)症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸(suān)笋的两种(zhǒng)制作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时(shí)，便可(kě)连根砍(kǎn)下(xià)，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文(yòng)。

　　吃(chī)不完的话，每(měi)天换一次水。

　　如果不(bù)换(huàn)水，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经(jīng)过(guò)了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊(shū)的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以味道变得更浓，很难让人陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文接受。

　　不过，酸笋陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文只是(shì)闻(wén)起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般(bān)吃两次(cì)就(jiù)能(néng)接受酸笋的味(wèi)道(dào)了(le)。

　　酸笋在(zài)泡制的(de)过程中经过了(le)发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不(bù)过，这(zhè)种(zhǒng)食物只是闻起来不(bù)好闻，食用后并不会给身体带来不利(lì)影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如(rú)果没有了酸笋，那么螺(luó)蛳(sī)粉会(huì)变得(dé)无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能促(cù)进肠蠕(rú)动，从而(ér)缩(suō)短胆固(gù)醇、脂(zhī)肪等物质(zhì)在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还(hái)是有很(hěn)多的(de)，可以放心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量、生(shēng)抽(chōu)1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加(jiā)入适量淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香葱(cōng)切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适(shì)量花生油(yóu)。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好的(de)牛(niú)肉(ròu)翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒(chǎo)匀以后(hòu)，加入香(xiāng)葱段(duàn)翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋(sǔn)用(yòng)的猪油(yóu)，就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥(féi)肉来炸油(yóu)，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸(zhà)出油(yóu)。

　　油(yóu)太(tài)多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接(jiē)着放入适(shì)量淀粉水(shuǐ)，一茶匙(shi)盐(yán)以及(jí)一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接(jiē)着关(guān)火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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