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　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的(de)特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年(nián)糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根(gēn)筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是(s面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别hì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年(nián)糕年(nián)糕年(nián)年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水和(hé)油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一(yī)般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂(zá)了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最(zuì)基(jī)本(běn)的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢的其(qí)它材料，如红枣等(děng)。