燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升(shēng)级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越(yuè)来(lái)越(yuè)难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代(dài)表的(de)大(dà)单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了(le)高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售(shòu)、管理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公司取得(dé)处置土地(dì)使用权(quán)等(děng)长期资产的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附(fù)属公司华(huá)润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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