柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影响食(shí)用(yòng)的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道也(yě)有些变了(le)就(jiù)不建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)长期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)要看酒味的程度才能(néng)判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且(qiě)打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就没有了的话，食(shí)用的时候(hòu)也(yě)是没(méi)有酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿(shì)饼(bǐng)还(hái)是可以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的(de)时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再(zài)食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合(hé)物，因此(cǐ)在(zài)长(zhǎng)期放置的(de)过程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一(yī)段(duàn)时(shí)间，待(dài)酒味消失之(zhī)后就可以正常食用(yòng)了，不会影响身(sh蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思#ff0000; line-height: 24px;'>蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思ēn)体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具(jù)有抑制(zhì)细(xì)菌增长的作用(yòng)，再(zài)加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制细菌的(de)滋生，可以很好的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样的(de)柿(shì)饼没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科(kē)-柿(shì)饼(bǐng)

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