猪肚头(tóu)叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的(de)污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘(zhān)膜模(mó)糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气(qì)味(wèi)的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(ch悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望ǔ)存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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