燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去(qù)年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营(yí夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字ng)收(shōu)和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品结构(gòu)夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也(yě)不(bù)如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关(guān)停夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字(tíng)部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整(zhěng)个(gè)行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌(pái)”战略的(de)同时，也(yě)加快布(bù)局(jú)高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代(dài)表的(de)大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材料(liào)及包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可(kě)观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略(lüè)带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土地(dì)的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益(yì)主要系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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