一年(黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗nián)之计在于春，健康(kāng)也是如此。那么，在春分时(shí)节(jié)的餐桌(zhuō)上，应当有哪些食材出(chū)现呢？

春分(fēn)吃(chī)“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素(sù)D含量很高，且香菇干(gàn)品(pǐn)中钙(gài)、磷(lín)、铁等矿物质含量也较多(duō)。

其铁(tiě)的含量比菠菜高出(chū)8倍以(yǐ)上，锌(xīn)的含(hán)量是奶(nǎi)粉、大豆的3倍以上，这(zhè)些都是人体不(bù)可缺(quē)少的矿(kuàng)物质(zhì)。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉(ròu)丝(sī)1/4杯，芹菜末1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐1小匙，香(xiāng)油2小(xiǎo)匙，酱油2/3大(dà)匙，糖(táng)1/3大(dà)匙，太白(bái)粉2小匙(shi)，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水(shuǐ)分，加入1杯水浸泡约15分钟备用(yòng)。

新(xīn)鲜香菇洗净切丝，与鸡肉(ròu)丝、调(diào)味料拌(bàn)匀(yún)，铺(pù)在米上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖(mèn)10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜(cài)末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻(qīng)拌匀即(jí)可。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香(xiāng)椿味苦，性寒(hán)，有清(qīng)热解毒、健胃理(lǐ)气(qì)等功效。

它的(de)味(wèi)道(dào)芳香，能起(qǐ)到(dào)醒脾(pí)、开胃的作用。

香椿(chūn)还是治(zhì)疗肠(cháng)炎、痢疾、泌(mì)尿(niào)系(xì)统(tǒng)疾病的良(liáng)药。

现(xiàn)代营养(yǎng)学研究也发现，香(xiāng)椿含(hán)有维生(shēng)素(sù)E，具有很强的抗衰老作(zuò)用。

而且，香(xiāng)椿对金黄(huáng)色葡萄(táo)球(qiú)菌、肺(fèi)炎(yán)双球菌(jūn)、痢疾杆菌(jūn)和(hé)伤寒杆菌等，都有明显的抑制作用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法：鲜香椿洗(xǐ)净后放入沸(fèi)水中(zhōng)焯烫，捞(lāo)出后晾凉(liáng)、切成细末。

白豆腐干用沸(fèi)水洗净后切成丝，放入盆(pén)内，加入(rù)香椿(chūn)末、精盐和香油，拌匀装(zhuāng)盘即(jí)可(kě)。

03油麦菜(cài)——助眠

油麦菜是莴笋的变(biàn)种，含有(yǒu)大量维生(shēng)素和钙(gài)、铁、蛋白质(zhì)、脂肪等营(yíng)养(yǎng)成分，是生食蔬菜(cài)中的上品(pǐn)，有“凤尾”之称。
油麦(mài)菜(cài)具有降低胆固醇、治疗神经衰(shuāi)弱、清(qīng)燥润肺等功效，是一种(zhǒng)低(dī)热量(liàng)、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜(cài)材料(liào)：油麦(mài)菜适量，大(dà)蒜，葱，蚝油（没有的(de)话可(kě)以用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切(qiè)成(chéng)蒜蓉，葱(cōng)切葱花(huā)，油烧至8成热，下葱花和部分(fēn)的蒜(suàn)蓉(róng)呛锅(guō)，出味后下(xià)香麦菜，快速翻炒，然后加入(rù)些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的(de)量一定不能(néng)太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些(xiē)了，加一勺水(shuǐ)，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部(bù)加入，快熟时加(jiā)盐出(chū)锅。黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗ht: 24px;'>黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗>

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