辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低(dī)人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉的辣(là)椒(jiāo)，它(tā)们(men)无(wú)法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂(guà)着它们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一(yī)根粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒变(bià一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米n)干后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们更(gèng)快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物(wù)脱水机，让辣(là)椒迅速(sù)脱水。

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