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有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)各有优缺(quē)点的。

　　关(guān)于家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生(s有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语hēng)铁锅(guō)哪个对(duì)身体好以及铸铁锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好，什么(me)铁锅最好用又健康，买铁锅是生铁好还(hái)是熟(shú)铁好，家(jiā)用(yòng)炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好呢，家(jiā)用炒菜(cài)锅生铁好还是(shì)熟铁好用等(děng)问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的生活小知(zhī)识：

家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅(guō)和(hé)生铁锅(guō)哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟铁(tiě)锅主要区别在于传热均(jūn)匀，但同时导热(rè)比较慢，使用(yòng)时(shí)保(bǎo)温效(xiào)果比较好，所以(yǐ)更适合拿来炖(dù有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语n)煮，适合(hé)厨房新(xīn)手使(shǐ)用。

　　而熟(shú)铁锅的表面(miàn)一般比较(jiào)光滑，比较好打理和清洗，并(bìng)且熟(shú)铁(tiě)锅(guō)质(zhì)量较轻，好(hǎo)拿取，但缺(quē)点是导热较快，如果掌握不好火候，很容(róng)易(yì)将菜炒(chǎo)糊(hú)，但导热快的(de)好(hǎo)更适合用来爆炒，更适合有会炒菜的(de)人使用，并且熟铁锅更节(jié)省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁好(hǎo)？

　　针(zhēn)对(duì)题主这个问(wèn)题我们先来了解下生铁锅和熟铁锅。有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语>

　　生(shēng)铁和(hé)熟(shú)铁之间(jiān)的(de)区别。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的优缺点(diǎn)以及(jí)功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁锅(guō)也(yě)就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量(liàng)在0.02%以下的铁(tiě)，是(shì)生铁精(jīng)炼(liàn)而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的制作过程以及铸造工(gōng)艺

　　生铁由于其(qí)含碳量高并(bìng)夹杂其它元素在内，导致它在特性上(shàng)虽然坚硬耐磨(mó)，但是会很(hěn)脆，不能(néng)用于锻(duàn)造，只能通过1000多(duō)度的高温(wēn)融化过(guò)成(chéng)铁(tiě)水，再通(tōng)过模具，浇(jiāo)铸出一口铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本(běn)属于纯(chún)铁，所以在(zài)特性上很软、很有塑造性、强度(dù)和(hé)硬度上没(méi)生铁(tiě)高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传承下(xià)来的手工锻打工艺，现在大(dà)部分都(dōu)是机械(xiè)立(lì)体旋压成(chéng)型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点以及(jí)功(gōng)能特(tè)性

　　了解完了原材料特性(xìng)和铸造过程(chéng)，我们来看(kàn)看生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生(shēng)铁锅的锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合(hé)中小火炖菜(cài)和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它(tā)的缺点(diǎn)，厚重的锅体(tǐ)使用起(qǐ)来比(bǐ)较费力，导热慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳量多，没(méi)有(yǒu)韧性，导致锅体很脆，很(hěn)容易破裂，前期开锅和后期养锅没(méi)有处理好(hǎo)，锅体会生锈。