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南瓜可以生(shēng)吃吗

　　南瓜是可以生吃(chī)的(de)。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富的胡萝(luó)卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸及(jí)果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较好的保存其营养价值，但建议控(kòng)制摄入量，以免造成胃(wèi)肠道(dào)不适，日常适量生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状态、缓解(鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗jiě)便秘发生等有一定的辅(fǔ)助作(zuò)用。

怎(zěn)么挑(tiāo)个甜南瓜吃好吃点呢

　　1、看：从外皮颜(yán)色上来说(shuō)，金(jīn)黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗重越成熟；棱(léng)越(yuè)深(shēn)、瓜瓣儿(ér)越鼓(gǔ)越(yuè)好(hǎo)。

　　而若是(shì)买已切开的，则要挑(tiāo)果肉的(de)橘黄(huáng)颜色越鲜(xiān)浓，胡萝卜(bo)素含量(liàng)就越多。

　　2、闻：南(nán)瓜熟后有(yǒu)一种清香气(qì)味，而没有成熟的嫩(nèn)瓜(guā)有一种(zhǒng)菜瓜(guā)的(de)味(wèi)道。

　　3、掂：相(xiāng)同(tóng)大小的南瓜，挑选的时候(hòu)，选沉重的那一(yī)个。

　　较沉(chén)的南瓜(guā)，成(chéng)熟度(dù)更好。

　　4、拍：将(jiāng)南瓜托(tuō)在手上，用另(lìng)一(yī)只手去拍(pāi)，如果声音发闷，感觉南瓜的内(nèi)部(bù)结构非常紧(jǐn)实，就证明南瓜的成熟度比较高。

南(nán)瓜怎么挑选(xuǎn)又糯又甜南(nán)瓜(guā)如何(hé)挑甜

　　1、观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜(guā)的颜色是不一样的(de)。

　　市(shì)场上常卖的两个(gè)品种(zhǒng)，一个(gè)是蜜本南瓜，要(yào)面(miàn)甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好(hǎo);还有一种京(jīng)绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所(suǒ)以，什么(me)样的(de)南瓜又面又甜，首(shǒu)先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的(de)形(xíng)状看(kàn)出来(lái)，有的南瓜(guā)是(shì)圆的，带有条纹的；有的是(shì)长的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什么(me)形状的南瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要找形状(zhuàng)完(wán)整的，有凸起或斑点的不影(yǐng)响口感，这是南瓜抵制虫害，保护(hù)自己留(liú)下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下(xià)南瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外皮，如(rú)果比较坚硬(yìng)，那就是老南(nán)瓜；如果一(yī)掐就破，那就(jiù)是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听(tīng)声音。

　　挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一只手去轻(qīng)轻的(de)拍打，辨别(bié)一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么(me)好了(le)。

　　5、看瓜瓤。

　　南(nán)瓜成熟的(de)好，口感就是又糯(nuò)又(yòu)甜，这个在切(qiè)开南瓜的(de)一瞬间也能判断出来(lái)。

　　成(chéng)熟(shú)好的南瓜，瓜瓤比较坚(jiān)硬，颜色呈金黄色，瓜(guā)籽粒(lì)饱满，这样(yàng)的南(nán)瓜吃起来既面又糯还(hái)甜；瓜瓤(ráng)颜色较浅的，成熟度(dù)不(bù)够(gòu)，口感也(yě)要略差一些。

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