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牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄(huáng)喉来(lái)自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)。牛的心脏顶(dǐng)部连接(jiē)血(xuè)脉和(hé)心脏的组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分(fēn)是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等内(nèi)脏营养价值(zhí)高一(yī)些。牛心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。但牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧(rèn)性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一种(zhǒng)食物，来自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的大血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称心管，常被(bèi)误解为食管(guǎn)或(huò)气管，在火(huǒ)锅菜肴中又(yòu)分为发制黄(huáng)喉和鲜菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞(xiān)黄喉(hóu)，在火锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼(jué)不(bù)动。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么部位

　　牛(niú)心脏的主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不同牛(niú)种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿(chǐ)24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和(hé)皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心(xīn)脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛(niú)科(kē)哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚(méi)，无(wú)犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

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