新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指(zhǐ)能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在(zài)人(rén)体内构成(chéng)一种过(guò)敏原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患者可(kě)能还会出(chū)现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人体内的燥(zào)热之(zhī)气的加重，尤其是(shì)本身就是热性体质的人群，也(yě)不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含(hán)量是(shì)比较高的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意(yì)，主要是一次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担(dān)的加重且(qiě)很难被人(rén)体消化吸收，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋之后是可(kě)以起到补益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含(hán)量(liàng)丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容(róng)器(qì)中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实有很多(duō)要注意的点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存(cún)方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰(huī)水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶(méi)的活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的(de)自然就(jiù)达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)蛋放(fàng)人缸(gāng马云的钱属于个人吗)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器(qì)中添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦(cā)一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地(dì)涂上一层(céng)食(shí)用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必须的各(gè)种氨(ān)基酸，是完(wán)全蛋白质，易于(yú)人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较(jiào)多的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及神经(jīng)组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙(gài)含量较多(duō)，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核(hé)黄(huáng)素和尼克酸居多(duō)，这些(xiē)维生素也是人马云的钱属于个人吗体(tǐ)所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

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　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后(hòu)加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点鱼(yú)露。

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