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铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药(yào)更好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊(náng)素等(děng)营养成(chéng)分(fēn)，营养价(jià)值(zhí)更高(gāo)于铁棍山(shān)药，经常食用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃(wèi)、美(měi)容养颜等(děng)作(zuò)用，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在(zài)（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产(chǎn)期(qī)限，产量(liàng)虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是最好吃(chī)的山(shān)药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏(nián)性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口(kǒu)感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植(zhí)在(zài)沙地(dì)里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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